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看、尝、查、访,严把食品安全关

发布人:李小兰 发布日期:2019/4/12 来源:本站 浏览:次 字号:

 

411日上午,熊代林副校长带领学校后勤服务中心管理人员到食堂、超市查验库存物资,品尝食材口感,查看供货索证,访工人加工环节。

本期以来,为保障学生在校用餐的食品安全与营养健康,切实贯彻落实好《学校食品安全与营养健康管理规定》,我校领导高度重视,后勤服务中心负责健全管理制度,督促部门管理人员围绕采购、贮存、加工、供餐等关键环节,分工合作,层层落实责任,加强监督管理,保障食品安全,促进营养健康。

在本次“看、尝、查、访”工作中,领导着重查看了火腿的生产日期,包装情况等,强调从业人员要仔细验收,坚决拒收包装有破损食品,严格食品安全重要关口。对大米、油脂等大宗物品,重点查看生产许可及执行标准是否符合国家最新标准,包装上的生产日期是否与报告日期相符。此外,熊代林副校长一行人还对加工间的食材“看颜色、闻味道、尝口感”,告诉工作人员在加工环节中“眼睛要亮,鼻子要灵”,食品安全要防患于未然。

    

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