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后勤服务中心组织召开安全工作会议

发布人:罗光军 发布日期:2017/12/7 来源:原创 浏览:次 字号:

  为进一步加强学校学生食堂食品安全,增强食品安全管理人员责任意识和风险意识,防范食品安全事故发生,保障广大师生饮食安全,12月6日晚学校后勤服务中心召开了安全工作会,全校食堂从业人员、负责人和管理人员共计70余人参加,杨其云主任主持会议。 
  会上,杨主任结合食堂卫生现状以及一些学校食物中毒的案例,围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解,同时对餐厅内外环境卫生、个人卫生及设施设备安全、用电用气安全、交通安全等进行了强调。他要求食堂从业人员必须认真学习遵守《食堂食品安全管理办法》,落实到食品加工的每个环节,特别是平时容易忽略、认为可有可无的环节,建立好食堂食品安全管理台账,做到有章可循、有案可查,确保学校食堂的食品卫生安全,警钟长鸣。



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